冬令时节人们常用山参滋补，但目前市场上的山参掺假的颇多。据杭州市药品检验所透露，消费者上门请专家鉴定的山参中，各种“拼接参”占了总量的２０％。专家提醒消费者，在购买山参时要警惕处理过的假山参，否则将危害健康。
　　
　　市场上有些山参长着１０多个芦碗、参须飘飘，纹路多而紧致老气，具备了好参的大部分优点，但它很有可能是一株借了别的“参脚”“参腿”和“参头”的拼接参。杭州市药品检验所的专家说，投机分子用胶水拼接参须和芦头，而且整株参用化学药剂泡制过，使得它看起来更加老气。像这类拼接参，最近几年在参市上频频出现，普通消费者很容易被不法商贩欺骗，以为是买了株便宜的移山参。专家指出，没有拼接过的参，放在水里泡会变软，但这样的拼接参放在水里泡上几个小时，接口处摸起来感觉就不一样了，会很硬。 　　
　　“市面上拼接参如此多见，主要是参贩子为图一个好卖相。”杭州参茸资深人士杨其康认为，懂参的人往往对参的形体要求颇高，比如说园参的参须往往偏短，消费者不太喜欢，参贩子通过拼接后，就好卖多了。高档拼接参一般叫价２０万元一株，而其实际价值才３００－５００元／公斤。一株移山参如果身体长得不错，可是参须长得不美，参贩子也喜欢用拼接的办法修饰一下。
　　
　　杭州市药监局郭局长介绍说，现在市场上经过国家检验的参有两类，一类是药品，一类是农产品，这两类参如果有正规部门的检验报告，都是可靠的。采挖山参技术要求颇高，参农有时候不小心会弄断山参的须芦，可以通过一些技术手段予以复原，但在销售的时候应该明确告诉消费者。但是，如果用了５０２胶水等化学药品把几株参拼出一株来，就属于恶意“造假”。有些参贩子还利用大家对移山参、园参的称呼、定义不了解，欺瞒消费者。
　　
　　药检所专家说，按国家规定，所谓的山参其实就是指野山参，将移山参、园参标成山参是不合规范的。即便是林下籽生成的野山参也有着明确的标准，移山参、园参等不能混为一谈。关于移山参，浙江省药监局的定义是通过人工播种或移栽方式在野生状态下生长而成的人参。而园参，则是完全在“参池”里生长而成的，参农还会施加肥料，生长年限在５－６年。这三类参在价格上也有着很大的区别，野山参从每克几百到数千元不等，移山参则相对便宜，而园参通常最多只能卖到每克几块钱。从形体上看，园参最为粗大。
　　
　　杭州市药监局提醒，如果想买到正宗的野山参，应该认准有关部门出具的检验标签和鉴定证书，以免影响服用者的身体健康。对于那些买到的“疑似拼接参”，一般只要在清水里浸泡数小时，就会原形毕露。消费者也可以去药检所咨询专家，防止上当受骗。