自来水在消毒过程中会使用一定量的氯制剂（漂白粉），使得自来水中出现氯残留，并与水中的有机物发生反应生成三氯甲烷。三氯甲烷是自来水中的主要致癌物质，在冷水状态下，三氯甲烷多处在规定范围内，对人体并没有多大影响；但自来水在加热后，三氯甲烷的含量会急剧上升，尤其是在95℃-100℃时含量最高，是常温下的3-4倍，这也就是为什么用冷却后的沸水浇花花枯，养鱼鱼死的原因。

      如何烧水才能减少三氯甲烷的含量呢？最安全的方法，就是不要立即烧刚从水管中接的自来水，而是把自来水静置10分钟左右，让水中的氯自然挥发，减少与水中有机物的结合，从而减少三氯甲烷的产生。鉴于三氯甲烷的危害，洗完澡后应立即开窗通风，并且在洗澡时打开排气扇。

       最后提醒大家的是，有些女性喜欢把脸放在刚烧开的水上方，认为这样可以使脸部毛孔遇热张开，从而使肌肤更滋润，实际上，刚烧开的水上方蒸汽里也含有三氯甲烷，把脸直接放在蒸汽中，相当于让肌肤集中吸收这些有害物质，是不可取的。